Quinoa Granola

Slik gjør du

1. Skyll quinoaen i et dørslag til den ikke skummer mer og ha den så over i en kasserolle.
2. Ha i vannet og kok opp under lokk. La småkoke i 15-20 minutter, til alt vannet er fordampet og frøene har åpnet seg.
3. Sett ovnen på 160 °C varmluft.
4. Fordel den kokte quinoaen ut over et stekebrett kledd med bakepapir. Stek midt i ovnen i 30 minutter, rør hvert tiende minutt.
5. Bland sammen havregryn, grovhakkede valnøtter og mandler, chiafrø, kokosolje, honning og kanel. Spre dette ut over et nytt stekebrett.
6. Flytt quinoabrettet til nederste rille i stekeovnen og sett det nye brettet på øverste rille.
7. Stek videre i 15 minutter, rør innimellom. Følg med, steketiden kan være annerledes i din ovn
8. Strø over tranebær og kokosflak og stek videre til kokosflaka er gylne, ca. 10 minutter.
9. Avkjøl og oppbevar på tett glass