Mangodessert med kokoskrem

Slik gjør du: 

1. Sett kokosmelken i kjøleskapet over natten, eller et par timer før du skal lage desserten. 
2. Ta forsiktig ut den tykke kremen som har stivnet øverst (vannet nederst vil du ikke ha i kremen). 
3. Legg over i en bolle sammen med melis og vaniljesukker, og pisk til en krem. 
4. Del mango i terninger og ta ut fruktkjøttet av pasjonsfrukten. 
5. Legg lag på lag i serveringsglass, og topp med knust marengs og litt friske blader av sitronmelisse eller mynte.