Akasiehonning

Akasiehonning har en mild blomstersmak og et lavere sukroseinnhold. Akasiehonning kommer fra bier som samler inn honning fra trær fra Akasieslekten. Disse trærne stammer fra Afrika, men vokser nå over hele verden. Akasiehonningen har en mild blomstersmak som kan variere alt etter hvor i verden den kommer fra. Akasiehonningen holder seg flytende lengre enn vanlig honning. Den har et høyt fruktosenivå og et lavere sukroseinnhold. Derfor er den ofte foretrukket av diabetikere. Andre foretrekker den framfor vanlig honning på grunn av den milde smaken.