Havre sammalt

Gunstig fettsyresammensetning og mye fiber i form av betaglukan gjør havre sunt og godt. Havremel er malt havre og brukes til brød, kjeks og grøt.

Økologisk steimnalt mel fra Holli Mølle er produsert med omtanke for både mennesker og miljø. Holli Mølle benytter kun ferskt korn som er økologisk dyrket, uten bruk av kunstgjødsel og kjemikalier. 

Når vi får årets korn i hus, males kornet med steinkverner i låven på Holli. Dette er en langsom prosess som maler melet skånsomt. Mel malt med steinkverner er rikt på alle de gode næringsstoffene kornet gir, som folsyre, B- og E-vitamer. Dessuten gir melet baksten en fyldigere smak. Vi er stadig på jakt etter gamle, orginale kornsorter fordi næringsstoffene i disse kornsortene ofte er svært godt bevart.