Matcha te

Matcha

Matcha kalles gjerne dronningen av grønn te, og er den tradisjonelle seremoniteen i Japan. Den inneholder et svært bredt spekter av vitaminer, fiber og næringsstoffer som er viktige for hodet og kroppen vår, og er på rekordfart blitt omfavnet verden over. Matchapulveret kan brukes i alt fra te til pannekaker.

HVA ER MATCHA?
Matcha er finmalt pulver av bladene fra grønn te-buskene. Ingen andre ingredienser blir tilført pulveret. Teplantasjer for matcha ser helt annerledes ut enn andre teåkre. Matcha-plantasjene tildekkes med mørke presenninger fire uker før innhøstingen. Slik får tebuskene 90% mindre sollys. For å kompensere for dette danner tebuskene ekstra mye klorofyll. Resultatet gir en noe søtaktig smak og blader med en intens og frisk grønnfarge.