Chai-te er laget av en kombinasjon av svart te, ingefær og andre krydder. De mest populære krydderne å bruke i chai-te inkluderer kardemomme, kanel, fennikel, sort pepper og nellik, selv om stjerneanis, korianderfrø og pepperkorn er andre populære alternativer. Chai-te har en søt og krydret smak som mange har blitt svært glad i, perfekt å lage chai latte av.