Gå til innhold
Din handlekurv er tom

Din handlekurv er tom

  • Fri frakt for bestilling over kr 199,-
  • Rask leverering

Søtpotetsuppe med paprika

Ingredienser

  • ca 750g søtpotet
  • 1 rød paprika
  • 1 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 ts curry paste
  • 2 cm ingefærrot
  • 5 dl kraft (kylling/høns/grønnsak)
  • 400 ml Helios kokosmelk
  • salt og pepper
  • 1 ts Helios kokosolje
  • 1/2 lime (kan sløyfes)
Skriv ut innkjøpsliste

Slik gjør du

  1. Del løk i biter og fres i en gryte sammen med kokosolje til den blir blank.
  2. Ha i finhakket hvitløk og ingefærrot. Ingefærroten skreller du enkelt ved å bruke baksiden på en teskje.
  3. Ha i curry paste og la det surre med i 2 minutter.
  4. Skrell og del søtpotet i terninger. Del paprika i mindre biter. Ha dette i gryta sammen med løkblandingen.
  5. Ha i kraft og kok opp. La småkoke til søtpoteten er mør, avhengig av størrelse tar dette omtrent 15 minutter.
  6. Ha i kokosmelk og kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender.
  7. Varm opp suppen til den ryker godt, smak til med salt og pepper, gjerne en skvis lime og server med det samme.

Produkter som kan brukes i oppskriften

Varen er lagt i handlekurven